<인천맛집> 인천 동암점 제주고깃집 이용 후기 공유드려요

이번 포스팅은 제주고깃집 인천 돈암점 이용 후기입니다.

돼지고기하면 유명한 제주 오겹살~

제주도 돼지를 이용한다는 말에 혹하여 이용하게 되었습니다.

고기를 맛있게 먹는 설명이 자세하게 적혀있구요~

실제 "2번"의 갈치속젓에 고기를 찍어먹어보니 색다른 맛이었습니다.

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이렇게 돼지 고기의 부위에 대한 설명을 적어 놓는 것이 요즘 고깃집의 트렌드인 것 같습니다.

우리가 먹고 있는 고기부위에 대한 이해에는 많은 도움이 되긴한데,

돼지에게는 왠지 미안한 마음이 들기도 합니다.

청정지역 제주에서 매일 명품 돼지고기를 공수한다고 자신있게 홍보하는 모습에서 신뢰가 갑니다.

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그리고 주방이 정면에서도, 그리고 통로쪽 측면에서도 완전히 오픈되어 있습니다.

추운 겨울 따뜻한 숯을 보니 마음도 몸도 녹는 느낌이었습니다.

기본 상차림이 나왔는데 그 중 미역국과 두부김치가 보통 다른 고깃집과는 달랐습니다. 특히 미역국이 맛있었는지 저희 막대가 엄청 맛있게 먹더군요~

33개월 아기가 미역국이 맛있다고 밥 한 그릇을 다 비웠습니다.

저는 두부김치와 제주에서 유명한 한라산 소주 한 병 정말 하고 싶었는데....

아쉽게도 운전을 해야되어서..

남자분들은 밑반찬으로 나오는 소주와 두부김치만으로도 소주 한 병 깔끔히 비울수 있는 맛이었습니다.

고기 빛깔입니다.

고깃 색이 선명하고 변색되거나 한 부분이 없어 확실히 고기가 신선한 것 같습니다.

저희는 오겹살, 항정살, 가리브살 1인분씩을 주문하였습니다.

고기는 친절히 스태프 분들이 구워주시네요~

저는 삼겹살도 좋지만, 기름이 덜하면서도 목살같이 텁텁하지 않은 항정살이나 가리브 살과 같은 특수부위를 좋아합니다만, 역시 만족스러운 선택이었습니다.

제주고깃집의 추천인 갈치젓에 고기를 찍어 먹으니 고기의 잡내도 잡아주고,

숙성되어 풍부한 갈치젓이 고기와 잘 어울려 고기 맛을 더욱 살려주는 것 같았습니다.

오겹살은 고기와 지방이 잘 섞여 있어 씹기에 부드럽고 입에서 퍼지는 살찌는 기름들의 향연이 느껴집니다.

다이어트 하시는 분들은 처음부터 고깃집에 가서는 안됩니다

특수부위는 확실이 씹는 즐거움이 단연코 추천드릴 만 합니다.

이쁘게 한 입 싸서 꿀~~꺽

 

그리고 주문한 옛날 도시락~

제주고깃집의 옛날 도시락의 특징은 흑미라는 점입니다. 요즘은 다양한 식당에서 추억을 떠올리게 하는 옛날 도시락을 판매하고 있습니다만, 흑미는 확실히 새로웠습니다. 가격도 3천원이면 괜찮은 것 같습니다.

요렇게 잘 비벼서 드시면 맛있게 드실 수 있어요~

 

제주고깃집의 내부를 한번 둘러 보았습니다.

사장님이나 직원분들이 청결이나 관리에 주의를 기울이고 있는 노력은 식당 곳곳에서 엿볼 수 있습니다.

선풍기를 비닐에 잘 씌워 두고 있네요^^

신발도 아래처럼 다소곳이 벗어 두었네요

숯의 정리 정돈 및 숮을 사용하고 남은 박스의 정리도 아주 잘 되어 있습니다.

어느 분이 정리를 하고 계신지 잘 모르겠지만, 작은 공간을 잘 활용하고자 노력한 모습을 느낄 수 있습니다.

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다만 식당의 전체적으로 식당 관리 및 정리의 아쉬운 부분은, 포스트 및 홍보물이 여기저기 붙어있으며, 식당의 집기 및 물품들이 식당 내부 이곳 저곳에 가려지지 않고 수납되어 있는 모습이 가게의 분위기를 산만하게 만들고 있다는 점이었습니다.

위의 사진에서 보이는 신발들, 봉지 주머니, 박스들, 그리고 아래 사진처럼 주방의 수납장들.

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여기에 깔끔한 디자인의 커튼을 이용해서 가린다면 훨씬 더 세련되고 정돈 된 레스토랑 분위기를 연출 할 수 있지 않을까 생각해보았습니다.

그리고 화장실은 열심히 관리하고 있는 노력을 알 수 있듯 깔끔합니다.

제가 감히 이점 만큼은 좋은 말씀 드리고 싶습니다.

다만, 화장실 인테리어를 식당 측에서 했는지 건물주에 책임이 있는지 모르겠지만,

공사 당시부터 다소 무성의하게 공사의 마무리를 한 것 같아 아쉽습니다.

아래의 사진들을 보시면 화장실 설비의 마무리가 참 지저분하게 되어 있음을 알 수 있습니다.

아쉽게도 이런 화장실의 모습을 보면, 손님들은 가게의 관리에 대한 노력부족으로 생각 할 수 있지 않을까 우려됩니다.

하지만 화장실을 제외하면,

아래처럼 식당 내부의 관리는 연기흡입기를 보시면 알 수 있듯 참 깨끗히 관리 되고 있습니다.

상점이 많은 번화가에 좁은 공간을 활용해야 하는 만큼, 의자 밑에 공간을 활용한 수납장도 좋았습니다.

고기와 식사류가 맛있어서, 크리스마스이브에 맛있는 한끼를 하였고, 식당 운영에 대해서 또 한번 자신의 시야을 넓힐 수 있는 계기가 되었습니다.

본사의 정직한 물류시스템으로 가맹점 모집한다고 슬쩍 귀뜸 해주시네요..^^

부족한 글 읽어주셔서 감사합니다.

Merry Christmas!!